Bine backt – Brotbacken lernen für Anfänger https://bine-backt.de Anleitungen und Rezepte, die funktionieren Thu, 04 Jun 2026 15:13:26 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 Hefe durch Sauerteig ersetzen: der Spickzettel https://bine-backt.de/hefe-durch-sauerteig-ersetzen/ https://bine-backt.de/hefe-durch-sauerteig-ersetzen/#respond Sun, 31 May 2026 03:03:00 +0000 https://bine-backt.de/?p=10563 https://bine-backt.de/hefe-durch-sauerteig-ersetzen/feed/ 0 Sulzbachtaler Weggla – Brötchenkranz mit Lievito Madre https://bine-backt.de/broetchenkranz-mit-lievito-madre/ https://bine-backt.de/broetchenkranz-mit-lievito-madre/#respond Sat, 30 May 2026 04:46:25 +0000 https://bine-backt.de/?p=10579 https://bine-backt.de/broetchenkranz-mit-lievito-madre/feed/ 0 Lievito Madre ansetzen: Mein Weg zum italienischen Sauerteig https://bine-backt.de/lievito-madre-ansetzen/ https://bine-backt.de/lievito-madre-ansetzen/#respond Sun, 24 May 2026 10:40:01 +0000 https://bine-backt.de/?p=10557 https://bine-backt.de/lievito-madre-ansetzen/feed/ 0 Teigtemperatur berechnen: Die einfache Formel fürs Schüttwasser https://bine-backt.de/teigtemperatur-berechnen/ https://bine-backt.de/teigtemperatur-berechnen/#respond Mon, 18 May 2026 19:48:35 +0000 https://bine-backt.de/?p=10495 https://bine-backt.de/teigtemperatur-berechnen/feed/ 0 Vollkornteig: So bekommst du saftiges, lockeres Brot https://bine-backt.de/vollkornteig-grundlagen/ https://bine-backt.de/vollkornteig-grundlagen/#respond Sun, 26 Apr 2026 07:57:38 +0000 https://bine-backt.de/?p=10360 https://bine-backt.de/vollkornteig-grundlagen/feed/ 0 Brot richtig aufbewahren – so bleibt dein Brot länger frisch https://bine-backt.de/brot-aufbewahren/ https://bine-backt.de/brot-aufbewahren/#respond Sun, 12 Apr 2026 09:44:38 +0000 https://bine-backt.de/?p=10033 https://bine-backt.de/brot-aufbewahren/feed/ 0 Sauerteig Vorteig ansetzen: Ja oder nein? https://bine-backt.de/sauerteig-vorteig/ https://bine-backt.de/sauerteig-vorteig/#respond Sat, 11 Apr 2026 04:23:00 +0000 https://bine-backt.de/?p=10195 https://bine-backt.de/sauerteig-vorteig/feed/ 0 Martins-Zwirbel – rustikales Wurzelbrot mit Einkorn https://bine-backt.de/wurzelbrot-rezept-mit-einkorn/ https://bine-backt.de/wurzelbrot-rezept-mit-einkorn/#respond Sun, 05 Apr 2026 17:24:00 +0000 https://bine-backt.de/?p=10115 https://bine-backt.de/wurzelbrot-rezept-mit-einkorn/feed/ 0 Körnermischung für Brot – Welche Backsaaten gehören ins Brot? https://bine-backt.de/koernermischung-fuer-brot/ https://bine-backt.de/koernermischung-fuer-brot/#comments Sat, 04 Apr 2026 15:22:10 +0000 https://bine-backt.de/?p=10084 https://bine-backt.de/koernermischung-fuer-brot/feed/ 4 Sauerteig füttern: Anleitung mit Verhältnis, Timing und Pflege-Tipps https://bine-backt.de/sauerteig-fuettern/ https://bine-backt.de/sauerteig-fuettern/#comments Sun, 29 Mar 2026 14:26:25 +0000 https://bine-backt.de/?p=3909 https://bine-backt.de/sauerteig-fuettern/feed/ 6