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	<title>Rezepte &#8211; Bine backt – Brotbacken lernen für Anfänger</title>
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	<description>Anleitungen und Rezepte, die funktionieren</description>
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		<title>Sulzbachtaler Weggla – Brötchenkranz mit Lievito Madre</title>
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		<pubDate>Sat, 30 May 2026 04:46:25 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Der Brötchenkranz mit Lievito Madre wird mild und leicht süß, mit knuspriger Saatenkruste. Den Teig machst du am Vortag, am Morgen schiebst du den Kranz nur noch in den Ofen.]]></description>
		
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		<title>Martins-Zwirbel – rustikales Wurzelbrot mit Einkorn</title>
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		<pubDate>Sun, 05 Apr 2026 17:24:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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					<description><![CDATA[Der Martins-Zwirbel ist ein Wurzelbrot Rezept mit Einkorn und Weizenmehl Type 1050, das ganz ohne Knetmaschine auskommt. Goldgelbe Krume, krosse Kruste, nussiges Aroma. 20 Minuten Arbeitszeit, fertig in 4,5 Stunden.]]></description>
		
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		<title>Limpurger Schrotlaib – Rustikales Weizenmisch-Brot mit Röst-Brühstück</title>
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		<pubDate>Sun, 15 Mar 2026 04:45:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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					<description><![CDATA[Rustikales Weizenmischbrot aus der Limpurger Gegend – mit geröstetem Roggenschrot im Röst-Brühstück. Weizen und Dinkel geben dem Teig Struktur und Stand. Nussig, saftig, mit körniger Kruste und tagelanger Frischhaltung dank Sauerteig.]]></description>
		
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		<title>Urkorn Bobbel – Aromatische Einkorn-Dinkel-Brötchen mit langer Gare</title>
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		<pubDate>Wed, 04 Mar 2026 06:58:06 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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					<description><![CDATA[Nussig, knusprig, saftig – diese Einkorn-Dinkel-Brötchen mit langer kalter Gare schmecken nach echtem Urkorn. Mit Poolish, Kochstück und Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Nachbacken.]]></description>
		
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		<title>Schwäbisches Saatenbrot &#8211; Urgetreide trifft knackige Körner-Kruste</title>
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		<pubDate>Sun, 22 Feb 2026 18:08:48 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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					<description><![CDATA[Emmer, Kamut und eine Handvoll Saaten – und ein Brot, das nach echtem Charakter schmeckt. Das Brühstück hält die Krume tagelang saftig, die Autolyse macht den Teig geschmeidig, und 48 Stunden Kühlschrank tun den Rest. Du stehst dafür gerade mal 50 Minuten in der Küche.]]></description>
		
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		<title>Glemstaler Kornkasten – Saftiges Dinkelvollkornbrot mit Sauerteig (LM) und Kartoffeln</title>
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		<pubDate>Fri, 13 Feb 2026 04:20:44 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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					<description><![CDATA[Glemstaler Kornkasten – ein Dinkel-Vollkornbrot mit Kartoffeln aus dem Heckengäu. No-Knead-Methode, über Nacht gehen lassen, morgens backen. Mit Cashews und Sesam-Kruste.]]></description>
		
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		<title>D&#8217;r faule Schwob – einfaches No-Knead Dinkelbrot aus der Kastenform</title>
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		<pubDate>Sun, 18 Jan 2026 07:33:16 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Schwaben und Brotbacken gehören zusammen – aber kneten? Muss nicht sein. Abends anrühren, über Nacht gehen lassen, morgens backen. Geröstete Sonnenblumenkerne machen das Dinkelbrot schön saftig.]]></description>
		
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		<title>Älbler Bäcker-Gold – Weizenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen (100% Vollkorn)</title>
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		<pubDate>Sat, 10 Jan 2026 13:09:49 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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					<description><![CDATA[Manchmal entstehen die besten Rezepte aus einer Notlage. Bei mir war&#8217;s ein Sack Weizenvollkornmehl, der dringend verbacken werden musste. Vollkornmehl hält sich nicht ewig – die Öle im Keimling werden ranzig. Also: ran an die Schüssel, bevor das gute Mehl verdirbt. Beim Recherchieren bin ich auf ein typisches Vollkornbrot-Rezept auf einer Mühlenseite gestoßen: ein halbes [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Käpseles Körner-Kruste – Einfaches No-Knead-Brot perfekt für Anfänger</title>
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		<pubDate>Tue, 06 Jan 2026 04:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Einfaches Körner-Brot für Anfänger – nur 1g Hefe, keine Knetarbeit, über Nacht gehen lassen. Mit Type 812 und Backsaaten im Gusseisentopf backen. Gelingsicher und käpseles-mäßig clever!]]></description>
		
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		<title>Bottwartaler Frühlingsbrot – Emmer Dinkel Brot mit Karotten und Thymian</title>
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		<pubDate>Fri, 02 Jan 2026 17:23:28 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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					<description><![CDATA[Emmer-Dinkel-Brot mit Karotten und Thymian – ein Frühlingsbrot aus dem Bottwartal. Nussig, saftig, mit goldgelber Krume. Urgetreide trifft frische Kräuter. Perfekt für Einsteiger.

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