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Fluffige Erdbeerschnecken aus Hefeteig

Ein wunderbar weiches Hefegebäck mit einer saftigen Füllung aus frischen Erdbeeren – perfekt für die Kaffeetafel im Sommer.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Teigruhe 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 55 Minuten
Portionen: 16 Stück
Gericht: Kleinbebäck
Küche: International
Ingredients Equipment

Zutaten
  

**Für den Hefeteig:**
  • 500 g Mehl Type 550
  • ½ Würfel Frischhefe
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 80 g Zucker
  • 80 g Butter zimmerwarm
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
**Für die Füllung:**
  • 300 g frische Erdbeeren
  • 3 EL Erdbeermus aus frischen Erdbeeren
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 TL Zitronensaft
  • Vanille nach Geschmack
**Für den Guss:**
  • Puderzucker
  • Zitronensaft oder Milch
  • 1 EL zermahlene getrocknete Erdbeeren

Kochutensilien

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