Willkommen in der Kaffeeküche
Willkommen in der Kaffeeküche
Über Bine – Hobbybäckerin und Brotback-Mentorin für Anfänger
Du stehst wahrscheinlich gerade in unserer Kaffeeküche.
Vielleicht mit einem meiner Brötchen in der Hand, vielleicht nur neugierig, wohin dieser QR-Code führt. Oder du hast gerade ein eingepacktes Brot auf deinem Schreibtisch gefunden und willst wissen, was da eigentlich drin ist. Willkommen in meiner virtuellen Kaffeeküche. Ich bin Bine und ich backe seit 2015. Damals hatte ich noch einen Kochblog und habe alles Mögliche ausprobiert. Seit 2019 backe ich fast nur noch Brot – Sauerteigbrot, um genau zu sein. Mit Robert, meinem Starter, der seit sechs Jahren in meinem Kühlschrank lebt und regelmäßig gefüttert werden will. Anfangs habe ich nur für meine Familie gebacken. Dann wurden die Brote immer besser und ich dachte: Warum nicht teilen? Also backe ich manchmal am Wochenende ein paar Brötchen mehr und bringe sie mit. Die Kaffeeküche riecht dann montagmorgens nach frischen Brötchen statt nach Filterkaffee. Manchmal landet auch ein ganzes Brot auf einem Schreibtisch – einfach so, weil ich gerade Lust hatte zu backen und an jemanden gedacht habe. Hier auf dieser Seite findest du die Rezepte zum Nachmachen. Und wenn du Fragen hast: Die Karte mit dem QR-Code hat auch meine E-Mail-Adresse drauf.
The Brötchen of today
Die Brötchen im Körbchen sind die Mini-Version eines Rezepts von meinem Blog. Gleiches Rezept, andere Form – nur kleiner geformt und kürzer gebacken. Hier siehst du, welches Brot es heute ist. Klick drauf, wenn du es nachbacken willst. Das Rezept funktioniert sowohl als großes Brot im Topf als auch als Brötchen auf dem Blech.
Brot to go – einfach so
In Seidenpapier eingewickelt, mit einer Karte und einem QR-Code. Du hast nichts bestellt, du hast nicht gefragt – es ist einfach da, manchmal auf deinem Schreibtisch. Warum? Weil ich mehr backe, als meine Familie essen kann. Und weil frisches Brot auf dem Schreibtisch ein besserer Start in die Woche ist als die übliche Montagslaune. Die Rezepte dazu findest du hier unten. Klick drauf, erkenne deins wieder, back es nach. Oder probier einfach ein anderes – vielleicht wird dein nächstes Lieblingsbrot eins, das du noch nicht kennst.
Wenn dir die Brötchen geschmeckt haben
Die Rezepte hier sind kostenlos, die Brötchen in der Kaffeeküche sowieso. Ich backe, fotografiere, schreibe und bastle am Webdesign – alles in Eigenregie, mit Robert als einzigem Kollegen..
Wenn du möchtest, kannst du mir einen virtuellen Kaffee ausgeben.